ながやまの精肉売場では、お客様に喜んでいただくために、素材・品質・味へのこだわりを徹底しております。厳選されたA4等級クラス以上の宮崎牛を始め、産地直送で南州農場のかごしま黒豚やながやまの独自ブランドのHEARTYハーブ鶏などお肉の専門店に負けない品揃えと、お客様へ新鮮なお肉を提供できるよう厳しい鮮度管理基準を設けております。
また各店の精肉売場には対面コーナーが設けてあります。これはながやまのルーツが精肉店であり、お客様のどんな要望にもお答えしたいという想いが今の売場にも受け継がれています。

ながやまにて販売させていただいている、「ぼんちどれやさいの会」の野菜は、都城近隣の野菜生産農家の皆さんが、丹精込めて栽培された新鮮な野菜です。その新鮮な野菜を、毎日、直接売場に並べていただき、販売させていただいています。
きりしまの麓で育った、おいしさとこだわりのたくさん詰まった地採れ野菜をぜひ、ご賞味ください。

当店に並ぶ鮮魚は都城市場をはじめ、宮崎や福岡の市場から日々鮮度のよいものを仕入れております。お刺身は切りたての新鮮なものを売場に並べ、その日のうちに売り切ります。お鮨コーナーではスタッフが店内で当日製造したこだわりのお鮨が並び、塩干コーナーには自家製の干物も販売しております。また作業場はお客様から見えるようガラス張りにし、日々の衛生管理を徹底するため医療機関でも使用されているソリューションウォーターを使用しております。

当社オリジナルのブレンド米は、個々の銘柄が持っている特徴を把握し、合わせることにより単一銘柄米を超える食味を追究したこだわりのブレンド米です。使用しているお米は共に都城産ヒノヒカリと熊本県産森のくまさんという単一銘柄としても優良なお米です。また冷めても美味しくいただけるという特徴から当店のお弁当、おにぎり等にも使用しております。お米コーナーでも販売しておりますので、当社こだわりのオリジナルブレンド米を是非ご賞味くださいませ。

ながやまでは精肉や鮮魚、惣菜などすべての作業場でイオン活性水を使用しています。食材を洗う、調理などすべての工程でこの水が使用されており、お惣菜の美味しさや生鮮品の鮮度のよさにも繋がっております。

当社イオン活性水（ミネラル還元水）の特徴

1. 良質な水を活性装置によって更に浄化（色々なゴミ、トリハロメタン等を除去）し、きれいで安全な水です。
2. 水の分子集団（クラスター）が小さく、適量のミネラルも含まれ、まろやかでおいしい水です。
3. お茶、コーヒー、みそ汁に、又、ごはんを炊くと味の違いが判ります。浸透性に優れていますので、野菜や切り花なども活性水に浸すことによって、鮮度が長持ちします。
4. 活性水は、優れた浸透力によって、速やかに体内に吸収され、新陳代謝を活性化します。
5. ORP値（酸化還元電位）が低く、活性水素をより多く含みますので、体内の増えすぎた活性酸素を除去する効果もあります。