「HEARTYダイニング」7月放送スケジュールをご案内致します。
BTV株式会社 市民チャンネル(111ｃｈ)にて放送中です。
【都城、日南、西諸、志布志地区】
8:00～8:20、17:45～18:05の1日2回放送中です！
※都合により放送スケジュールが変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。
レジ袋有料化について
2020年7月1日(水)よりレジ袋有料化がスタートします。
つきましては2020年6月30日(火)をもちまして
●レジ袋の無料配布
●マイバック2円引
上記のサービスを終了させていただきます。
今後とも環境保護の観点からレジ袋削減のため、マイバックのご持参にご協力をお願い致します。
「ハッピーサタデー終了のご案内」
2020年6月30日にキャッシュレス消費者還元事業が終了いたします。
これに伴い、一旦下記のサービスを終了させていただきます。
●毎週土曜日のハッピーサタデー
2020年6月27日をサービス最終日とさせていただきます。
ご不明な点がございましたらお近くの係員までお声掛けくださいませ。
うなぎ蒲焼き・うな重ご予約受付中です！
ながやま各店では、うなぎ蒲焼き・うな重のご予約を受け付けております！
今年も世界一美味しいうなぎを目指し、日々うなぎ作りに情熱を注いでいる鰻楽(まんらく)のうなぎを蒲焼きとうな重で販売します！
●うなぎ蒲焼き 特々大サイズ(3人前) 本体価格3,580円+税
厳しく選別された良質なうなぎは熟練した職人の手によって割かれ、炭・こだわりのタレでじっくりと焼いていきます。
店頭で販売していないサイズで、予約限定商品となります。
☆予約特典☆ うなぎ蒲焼きのタレ+100ポイント進呈！
●特撰うな重 本体価格 1,580円+税
※三股駅前店、乙房店を除きます。
鰻楽のうなぎを使用したうな重は身が厚く、やわらかい口当たりです。
大きなうなぎが2切れとタレがたっぷり絡んだご飯が食欲をそそります！
☆予約特典☆50ポイント進呈！
ご予約締め切りは7/14(火)までとなっております。
皆様のご予約お待ちしております!(^^)!
HEARTYダイニング「吉田醸造 ケンコー食品工業の味噌」(6/16－6/30)
今回は都城市鷹尾にある吉田醸造ケンコー食品工業の味噌をご紹介します。
吉田醸造 ケンコー食品工業の吉田努社長にお話を伺いました。
現在販売している味噌はすべて無添加。国産の原料だけで作っています。
吉田醸造 ケンコー食品工業さんでは都城在来種の「みやだいず」を使用して味噌を作っているそうです。
その「みやだいず」を試食させてもらいました。蒸したものと煎ったものをいただきましたが煎った大豆の方が味を濃く感じました。蒸したものはお料理に適しており、煎ったものはそのまま食べる方が多いそうです。
今回は味噌作り体験もありました。吉田醸造 ケンコー食品工業の井ノ上さんに教えていただきながら進めました。大豆、麹、塩、ミネラルウォーターだけで作ることができます。
今回は大豆を機械でミンチ状にして他の材料を混ぜました。あっという間に味噌のもとが出来上がりましたが、今の時期だと大体1か月発酵させると味噌が出来上がるそうです。
さらに井ノ上さんに味噌を使ったお料理もご用意していただきました。
豆乳を加えた冷や汁で、そうめんにかけていただきました。
豆乳のまろやかさが際立ち、薬味もいいアクセントになっていました。
番組内では材料や作り方についても簡単にご紹介しています。
最後に吉田社長は「安心安全は全てのものに最優先するを肝に銘じてものづくりに臨む」とお話しされていました。
都城在来種のみやだいずを使ったお味噌、ぜひご賞味ください！
【インフォメーション】焼鳥屋台 とり介について
※現在、若葉店、都北店の2店舗で営業中です。
6月～9月までは20時まで営業となっています。また、電話予約についてもご紹介しています。
今夜はとり介の焼き鳥とビールで贅沢な時間にしませんか？
【スマイルキャンペーンのお知らせ】
開催日：6月15日
開催店舗：ながやま全店
対象：60歳以上のハーティークラブカード会員の方でキャンペーン当日に5,000円以上チャージされたお客様
内容：5,000円チャージでEdy150円分進呈。10,000円チャージでEdy300円分進呈。
（Edy150円分の受け取り期間は翌月1日～10日となります。）
ハーティークラブカードをお持ちでないお客様は、随時入会を受け付けております。
当キャンペーンやハーティークラブカードに関してご不明な点がございましたら、お近くの係員までお問い合わせくださいませ。
HEARTYダイニング「桷志田(かくいだ)」再放送 6/1－6/15
今回は昨年6月に放送した福山黒酢株式会社の玄米黒酢「桷志田」の再放送をお届けします。
鹿児島県霧島市福山町にある「黒酢の郷 桷志田」のレストラン事業部 副支配人の馬場さんを訪ねました。
福山町では200年もの間、お酢が作り続けられたことで、町全体の空気中に、発酵に欠かせない酵母や酢酸菌が多く含まれるようになり、お酢作りに適した環境が育まれたそうです。
原料には国産の有機玄米、硬度30の水、自家製の麹を使用しています。
壷畑で、熟成期間の短い順に試飲させていただきました。福山黒酢株式会社では、3年以上熟成させたものを桷志田として販売しています。
熟成期間が長くなるほど、お酢の角が取れた味わいになっていきます。また、お酢の色も深みが増して黒に近い色になっていきます。
3年熟成桷志田、食べる黒酢、生フルーツ黒酢を使った3つの商品の活用法も教えていただきました。
まず桷志田を使ったお料理には、納豆キムチを教えていただきました。納豆とキムチに桷志田をかけたもので、桷志田は薄めずにかけるそうです。
食べる黒酢は鶏の唐揚げにかけていただきました。口に入れた瞬間に食べる黒酢のコクが口に広がりました。
生フルーツ黒酢は、ブルーベリーの黒酢を牛乳で割っていただきました。飲みやすいので、お子様にもおすすめです。
取材に応じてくださった馬場さんは、「これからも鹿児島の黒酢を通じて皆様に健康と感動を発信してまいります。ぜひ桷志田、黒酢商品をお試しください」と話してくださいました。
黒酢の発酵パワーでこれからやってくる暑い夏を元気に過ごしませんか？皆様ぜひお試しください！！
【インフォメーション】焼鳥屋台 とり介について
※現在、若葉店、都北店の2店舗で営業中です。
便利な電話予約【080-3996-9293】も受け付けております。(受付時間9：00～18：00)
これからの暑い季節、ビールのお供にとり介の焼き鳥はいかがでしょうか？