投稿者: naga_kanri

今回はエリンギ「綾ひめたけ」をご紹介します。
綾町にある宮崎産業有限会社の重永昌信さんを訪ねました。

七輪で綾ひめたけを焼いていただき、岩塩でいただきました。こりこりの食感でした！
七輪で焼くと中から水分が出てくるのですが、重永社長は「肉汁」と呼んでいました!(^^)!

綾ひめたけの栽培の特徴はなんといっても「麦飯石」を使用しているところです。
麦飯石を粉末状にしたものを菌床に使用しています。麦飯石は有害物質を除去する働きがあるそうです。菌床には他にも、トウモロコシの芯やフスマ、オガクズなど重永社長が厳選したものを使用しています。

試食シーンでは「きのこのホイル蒸し」「きのこのスープ」が登場します。
ホイル蒸しは、きのこ、玉ねぎ、豚肉にバターを落として加熱すれば完成です。
きのこのスープはぶなしめじにエビやコーン、パセリも一緒に入っています。ブナシメジなどの小さいきのこは旨味が出るので、スープなどに向いているそうです。

視聴者プレゼントもありますのでお楽しみに(#^.^#)

インフォメーションでは「かまぼこ板　短冊コンテスト」についてご紹介しています。
開催店舗は鷹尾店、三股店です。
作品の募集期間は7月6日までとなっております。
小学6年生までのお子様が対象です。

素敵な作品には景品があります！皆様のご参加お待ちしております。

コストコフェアが都北店にやってきます！！
開催日：6/23（土）、24（日）
開催店舗：都北店
プルコギやディナーロールを始め、ペーパータオルやトイレットペーパー、万能クリーナーなども販売致します。
商品が品切れの場合はご了承くださいませ。
みなさまのご来店お待ちしております!(^^)!

只今、かまぼこ板の短冊コンテスト作品募集中です！かまぼこの板に願い事を書いてデコレーションした作品をお待ちしています。作品は、鷹尾店と三股店のサービスカウンターで受け付けております♪

開催店舗：鷹尾店、三股店
作品募集期間：6月18日（月）～7月6日（金）
展示期間：7月7日（土）まで
受付：イベント開催店舗のサービスカウンター

天の川賞（お菓子の詰め合わせ1,000円相当）・・・1名
彦星賞（男の子）（お菓子の詰め合わせ500円相当）・・・1名
織姫賞（女の子）（お菓子の詰め合わせ500円相当）・・・1名
お星様賞（お菓子の詰め合わせ150円相当）・・・10名

素敵な作品には景品があります！皆様のご参加お待ちしております!(^^)!

今回は「おうちごはん」のコーナーをお届けします。
梅を使ったメニューをテーマに「鶏肉となすの梅照り焼き」、「白身魚のパン粉焼き　梅肉ソース」の2品を作りました。

「鶏肉となすの照り焼き」は鶏もも肉に片栗粉を混ぜるのがポイントです。調味料の味が鶏肉によく絡んでいます。お弁当にもおすすめの1品です。
「白身魚のパン粉焼き　梅肉ソース」はバターとオリーブオイルで揚げ焼きするため、バターのコクが楽しめます。

また、金満EYE’Sでは梅についてご紹介しています。

クッキングサポート実施日【都北店・三股店】
6/14(木)、16(土)、17(日）、19(火)
15:00～18:00
クッキングサポートでは、上記の梅を使ったメニューの他、さまざまなレシピの提案を行っています。
試食もできますので、是非お立ち寄りくださいませ!(^^)!
※実施日によってメニューが異なります。

インフォメーションではシールを集めてお得に購入できる「とっておきのキッチングッズ」についてご紹介しています。
ながやま各店では、お買い上げ税込1,000円毎にシールを1枚差し上げております。
枚数に応じてお好きな商品を1点、特別価格にてご購入いただけます。
シール配布期間：7月1日（日）まで
販売期間：7月8日（日）まで

店内に見本を陳列していますので、ぜひお手に取ってご覧くださいませ(#^.^#)

Edy機能付きハーティークラブカードは、新規入会の際に手数料300円をいただきますが、期間中3,000円以上チャージされたお客様には手数料の300円分をEdyで還元いたします。

対象：6/1～6/30の期間中に新規入会されたお客様で、6/1～6/30の期間に3,000円以上チャージされたお客様

手数料300円分還元期間：7/11～7/31（赤い方のチャージ機で受け取りが出来ます。）

この機会にぜひご利用くださいませ!(^^)!

都北店のお店の中にいる　4匹のおさるさんを見つけられたお子様に景品をプレゼントします！

開催日：6月16日（土）
時間：10:30～景品が無くなり次第終了

●小学6年生までのお子様が対象となります。
●都北店のお店の中におさるさんが4匹います。
おさるさんのいる場所に〇を付ける用紙は、都北店入口に設置致します。
●おさるさんがいる場所がわかったら、おさるさんについているペンで〇を書き、
サービスカウンターに行ってお店の人に用紙をお渡しください。
●正解したお友達には景品をプレゼントします。
（1人1つまで。プレゼントは無くなり次第終了します。）

都北店限定のイベントとなります。皆様のご参加お待ちしております。

今回は「塩ミディトマト」をご紹介します。
熊本市にあるT.K.EVOLUTION FARMの井手謙一さんを訪ねました。

井手さんは直売所を作ってお客様にトマトを広めています。

井手さん「ならでは」のトマトの栽培についてお聞きすると、土地の恵みの他、なるべく自然の力を利用して栽培していることが分かります。

塩ミディとまとはそのまま、丸ごと食べるのがおすすめだそうです！
ハウスで生まれたてのトマトを食べたのですが、トマトの甘さにビックリしました。

「塩とま！」のラベルが貼られた商品が井手さんの「塩ミディトマト」です。
ぜひご賞味ください(*^_^*)

視聴者プレゼントもありますのでお楽しみに(#^.^#)

インフォメーションではシール企画をご紹介しています。
只今、ながやま各店でお買い上げ　税込1,000円毎にシールを1枚差し上げております。
お買い上げ金額に応じて集めていただいたシールは枚数に応じてお好きな商品を1点、キャンペーン商品の中から特別価格にてご購入いただけます。

シール配布期間：7/1（日）まで
販売期間：7/8（日）まで

店内に見本を陳列していますので、ぜひお手にとってご覧くださいませ。

今回は「かつおのたたき」をご紹介します。

枕崎市にある　株式会社枕崎市かつお公社の梛木さんを訪ねました。

枕崎市かつお公社では、実際にかつお加工の様子を見学することが出来ます。
こちらではB1かつおと呼ばれる商品を取り扱っています。
B1のBは「ブライン凍結（急速冷凍）」のBで、１はその中でも1級品という意味だそうです。

一本釣りされたかつおはマイナス20度の濃い塩水に生きたまま投入されます。
その後、超低温保冷庫（マイナス40度からマイナス50度）に入れて鮮度を保ちます。

たたきに加工する際には、1～2分焼きの工程が入りますが、1度凍結させると解凍することはないそうです。

ブライン凍結の技術で春の初かつおや秋の戻りかつおのたたきを食べることが出来ます！

梛木さんは、「かつお公社の技術を使って、かつおが購入しやすい商品になるようにしていく」と今後について話してくださいました。

視聴者プレゼントもありますのでお楽しみに(#^.^#)

インフォメーションでは焼鳥屋台「とり介」をご紹介しています。
「焼鳥屋台　とり介」はハーティー鷹尾店、都北店、若葉店にあります。
ご予約も承っております。ビールのお供、おかずの一品にいかがでしょうか？

画像は、BTV株式会社さんの番組ガイド「ピッキーちゃんねる」に毎月掲載中の、HEARTYながやま「お客さまの『もっと』に応えたい。～明日も足を運んでいただくために～」のページです（^O^）

6月号では、新入社員の溝口さんと坂元さんが出演しています。
溝口さんは「フレッシュさと熱意を生かして一生懸命頑張っていきます」、坂元さんは「お買い物に来て下さったお客様の食卓にもたくさんの笑顔があふれるように頑張ります」とコメントしてくれました。

「ピッキーちゃんねる6月号」ぜひ、チェックしてみてくださいね♪

BTV株式会社　市民チャンネル(111ｃｈ)にて放送中です。

日曜日：12:40～13:00、20:30～20:50
月曜日：7:40～8:00、18:40～19:00
火曜日：11:30～11:50、20:30～20:50
水曜日：12:40～13:00、21:40～22:00
木曜日：17:30～17:50、22:30～22:50
金曜日：11:30~11:50、18:40～19:00
土曜日：15:05~15:25、21:40～22:00

※都合により放送スケジュールが変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。